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6/1(月)NEW OPEN
 本通り「然然」のご案内

  • 店舗情報

6/1(月)オープンが決定いたしました!

6月1日(月)、広島本通商店街に
「本通り 然然(ささ)」が開店いたします。

囲炉裏で調理する「炉端焼き」に「洋」のアレンジを織り交ぜ、
幅広い世代の方にカジュアルに楽しんでいただける炭火料理をご提供いたします。

炉 本通り 然然

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お知らせ

-感染対策の取り組み-

営業開始に際しましては、安全に配慮し運営いたします。

  • 密を避ける為、客席は間隔を空け利用頂きます
  • ご入店時には手のひら消毒と検温検査のご協力をお願いします
  • スタッフはマスク着用にて接客させて頂きます
  • 店内に消毒液を設置
  • 定期的に店内を除菌清掃いたします
  • 空気清浄機を全てのお部屋に設置
  • 可能な範囲において、定期的に換気を実施させて頂きます

焼きにこだわる「炉料理」

1Fカウンターには囲炉裏や窯があり、
活気ある調理風景をお楽しみいただけます。
炉端の風情、音や香りがお食事を一層盛り上げます。

「炉 本通り 然然」では「焼き」にこだわり、
藁焼き/原始焼き/炭火焼き の三種の火入れを使い分けます。

藁炙り焼き

豪快な炎を巻き上げ高温で燻す「藁焼き」。
素材の旨味を瞬時に閉じ込め、
燻製のように藁の豊かな風味が効いた味わいを楽しめます。

原始焼き

円筒形に積み上げた炭の周りに
旬な食材を立ててじっくり焼き上げる「原始焼き」。
野趣味あふれる焼き方で、余分な脂を落とし、
外はパリッと中はふっくらと焼き上げます。

炭焼き炉端

厳選した備長炭を使った「炭火焼き」。
様々な食材を炭火の遠赤外線効果で
素材の旨味を引き出しながら
じっくりこんがりと焼き上げます。


おしながき

お得なランチやご予約限定のコース料理、テイクアウトもございます。

藁炙り焼き
漬けとろマグロの藁炙り
おまかせ刺身5種
彩り御膳
原始焼き
のどぐろ炭火焼き
本日の炙り握り寿司
藁炙り刺し3種
和牛ロース炭火焼き
美和桜酒粕アイスもなか
おまかせ然然サラダ
海鮮クリームコロッケ

hotpepperでメニューを見る


時代を物語る「建物」

築は戦後の復興程なくと記される。
吹き抜けた天井には時代を物語る太く古い柱。

今では貴重となった木造の内装を一部残しつつ、
現代の意匠を施したどこか懐かしさを感じていただける空間です。

1階は囲炉裏のカウンター席とテーブル席、
2階には大小個室があり、接待や宴会にもお使いいただけます。


店舗情報

店名 炉 本通り 然然( irori hondori sasa )
住所 〒730-0035 広島市中区本通6-14
TEL 082-258-3488
営業時間 ランチ 11:40~
ディナー 17:00~22:00
定休日 不定休
席数 【1F】カウンター(16席)/テーブル(4名席×4)
【2F】個室(4名室×3、8名室×1)/半個室(2名席×1、4名席×7)
ご予約 お電話でご予約ください(082-258-3488)

広島電鉄「本通駅」から徒歩2分。
本通り交差点から商店街に入りマクドナルドさんの2軒先に入口の門がございます。
(クマヒラさんの向いあたりの少し奥まった場所が店舗になります。)

アクセス

〒730-0035 広島市中区本通6-14